Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for september, 2008

Itamae Sushi

Itamae Sushi ligger på Odenplan. Där får man 11 bitar för 99 kr på lunchtid. Minisushi med riktigt dåligt ris. Fräsch fisk visserligen men helt oinspirerat och väldigt små Nigiri. Jag kräver inte att alla ställen ska vara som Akki men det här höll lite väl låg nivå.

T

Annonser

Read Full Post »

Teracao

Att det kunde vara så här jobbigt att bli bjuden på resa utomlands kunde jag inte ens drömma om. Det är långt ifrån semester och bjuder på en hel del obehagliga förpliktelser. Ibland har det varit på gränsen mellan skratt och gråt. Ibland bara gråt. Det började såhär.

Teracao i Lisabon med fantastisk utsikt. Ska vara ett av de bästa i stan säger dem. Det här säger jag :

Två ammisar: En ärtsoppa med friterad sardin och en gratinerad örtvåffla. Det började ju dåligt tänkte jag men det visade sig att det här var det bästa köket hade att komma med.

Här är en friterad trådig kycklingfärs med en halv trasig överkokt morot.Varken bättre eller sämre än det låter. Det är alltså första rätten av fem i en meny som heter Experience och vi som äter är 11 sommelierer från skandinavien.

Servitören häller fisksoppa, som håller varma koppen nivå, över en bit lax med sesamkex och strimlad bläckfisk. Det känns inte som att första stjärnan i guiden är nära. Tårarna är destå närmare. Ursäkten till vin vi dricker funkar knappt som munskölj mellan rätterna.

Så kommer det äntligen nåt som faktist är bra. Bacalao med pestorisotto och potatisfriterad torsktartar. Givetvis en helt bedrövlig rätt men det är en riktigt bra bacalao. Tallriken är beströdd med olika sorters pulver. Ingen förklaring ges varför.

Nu till årets i särklass vidrigaste påhitt. Confiterad spädgriskind med kethupglass, örtgröt och apelsingele. Bra gris men inget av det andra på tallriken går att äta. Ketchupglassen gör att jag vill kräkas och apelsingelen är det så mycket Agar-agar i att det känns som stearin. Ingen runt bordet äter upp men några ger ifrån sig ett par nervösa skratt. Själv har jag slutit mig i mig själv och längtar efter en rejäl bit kött med onda aningar om att jag inte kommer få nån här i Portugal.

Dessert på temat äggula. Inte alls dåligt men långt ifrån bra. Typ i nivå med nån kvarterskrog Sunne med lite lite ambition. Jag åt upp allt och lämnade bordet rasande hungrig och gråtfärdig. Det skulle visa sig att Portugal hade lite bättre mat att erbjuda men det visste jag ju inte då. Ett par Super Bock i en gränd i Bairra Alto räddade kvällen från total misär.

T

Read Full Post »

Douro

Ibland är det lite extra bra.
Sitter kalsonger på balkongen till mitt hotellrum nånstans i Dourodalen i norra Portugal och funderar på geten vi just åt. Det var så enkelt och gott. Lite potatis och nån örtmojja. Total kontrast mot det vi åt igår på en av Lisabons bästa fine dining ställen. Var det årets i särklass sämsta måltid. Ja. Men jag var ändå tvungen att plåta allt och skriva lite. Rapport kommer senare. Den här utsikten njuter jag av just nu. Och en Super Bock såklart.

T

Read Full Post »

Efter en lyckad prestation får man fira på Sturehov. Det tycker iallafall jag och K som för andra gången i år har lyckats på Vin och Sprithistoriska museet. Förra gången vart det en flaska Selosse Initiale till sallad. Denna gång -99 Pol Roger Brut Millesimme till Unggrissida med surkål.

Bortsett från en lite okrispig svål är grisen precis som vi vill ha den; salt och god. Potatis och surkål i lätt gräddig sås med lök och sidfläsk. Champagne känns helt plötsligt som det enda rätta till det här. Den är ung men utan grön frukt och bra vikt i munnen. Riktigt gott. Årgång 1999 fortsätter att imponera.

Sen en dubbel espresso och Hovdessert.

Sturehof är ett skönt ställe. Alla är där, alla har varit där men om du är en av dem som inte kan säga att du tillhör någon av ovan nämnda kategorier gör du bäst i att dra dit på en gång.

T

Sturehof

Read Full Post »

Akki

Stockholms och kanske/förmodligen Sveriges bästa sushi köper man på Akki, beläget mitt på Södermalm på baksidan av Medborgarhuset.

En bild säger mer än tusen ord men jag kan säga att sushin på bilden är nog den sämsta jag har ätit på Akki och då är den ändå överlägsen all annan sushi jag har ätit i Sverige. De små råa räkorna med Loddarom på är mördande goda och den enda nigiri med Makrill jag tycker om finns här. Ta er till korsningen Folkungagatan/Götgatan och ät. Kan vara bra att ringa och beställa i förväg.

T

Akki

Read Full Post »

Vitaminvatten

Jag avskyr smaksatt mineralvatten. Men smaksatt stilla vitaminvatten då ?

Jag var skeptisk men ännu mer nyfiken. Det är kul att dissa. Hade jag fel ? Var det gott ? Ja det var det. En är bra för håret och den andra för att må bra varje dag. Typ.

De är ganska dyra men köp och prova ändå tycker jag. Snygga etiketter också med fullständig mineral och vitaminförteckning.

T

Read Full Post »