SvD skriver i helgbilagan om Esperantos sommarsatsning. Champagne ! Utomhus ! 3 rätters avsmakningsmeny för 245
Helt klart nåt värt att prova en halvledig kväll. Men som oftast visade det sig att även den vassaste pennan kan slinta ibland och syfta fel. Strunt samma tänkte vi och beställde Baskisk hummer med morcilla och Hamburgare ”Charolais”. Henriot Rosé till H och Henriot 1996 till mig. Sen landar årets dummaste ”aptitretare”, ett gäng friterade rispapper i en knäppstark aioli. Champagnen vi dricker smakar genast ingenting. Charolaisburgaren är en mycket bra ide och smakar precis lika bra. Grillad och täckt med gryere, cornichons, machesallad, god lök och tomatgucka på en rostad brioche. Dijonmayo och svarvad potatis apart.
Hummern är dock ett sorgligt kapitel där Höglander/Isaksson har varit väl generösa med chilin igen. Morcillan smakar inget, champagnen smakar inget, tomatsåsen med bönor smakar chili.
Vi suckar ikapp, lämnar hälften av hummern, beställer en kula smultronsorbet och ”Brie de Maux I Fourme d’Ambert”. Osträtten visar sig vara kvällens bästa. Brie och blåmögel i lager med Verjushonung, nötter och torkade aprikoser. Till det blev det Andre Clouet 1911. Jävligt torr och skärpt prestigeskumpa. Kvällens dyraste bubbel men hamnar i dagsläget på kvällens sistaplats efter de båda Henriotglasen.
Jag tycker ni ska dra till Esperanto och dricka champagne i sommar. Stå över hummern och satsa på burgare och ost.
T
